Salteado Italiano
Ingredientes (10 personas)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 500 | g | Arroz Arbório |
| 100 | g | tomate seco |
| 150 | g | aceitunas negras |
| 400 | g | Espinaca |
| 150 | g | Corazón de alcaucil en conserva |
| 300 | g | Ricota |
| 30 | ml | Aceite de Oliva |
| 10 | g | Caldo granulado de gallina Knorr® x 650g. |
| 60 | ml | Knorr Salsa de Soja 1 Lt |
Preparación
Mise en PLace
Hidratar los tomates en agua caliente, luego cortarlos en juliana. Descarozar y picar las aceitunas negras, cortar los alcauciles en cuartos. Lavar y cortar la espinaca en trozos con las manos. Picar el ajo.
Cocción
Cocinar y escurrir el arroz, hirviéndolo en 1 litro de agua con el caldo.
En un wok, saltear el ajo con un poco de aceite de oliva. Incorporar los tomates, las aceitunas, y la espinaca. Inmediatamente agregar el arroz, calentar e incorporar los alcauciles.
Terminación
Condimentar a gusto con la Salsa de soja Knorr® y servir un plato profundo o cazuela, rociar finalmente con unas gotas de aceite de oliva crudo.
