Salsa de Azafrán
Ingredientes (7 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 500 | ml | Knorr Salsa Blanca 880grs |
| Azafrán Raíz c/n | ||
| 5 | g | Ajo |
| 10 | g | Manteca |
| 5 | g | Perejil Fresco |
| 30 | ml | Cognac |
| 200 | ml | Crema de leche |
| sal y pimienta c/n |
Preparación
Mise en Place
Picar el ajo y el perejil.
Preparación
Preparar la Salsa Blanca según las instrucciones del empaque. Reservar.
Cocción
Saltear el ajo con la manteca. Agregar el cognac y flambear.
Agregar el azafrán, a la salsa y el salteado, seguir cocinando hasta que tome color.
Terminación
Rociar con perejil picado y salpimentar.
