Aderezo Agridulce
Ingredientes (25 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 300 | g | Savora 3300 Kg |
| 100 | g | Kero |
| 50 | g | Ajì picante Knorr |
| 150 | ml | Jugo de Naranja Fresco |
| 100 | ml | Aceite de Maíz |
| 50 | g | Aji Morrón Rojo |
| 50 | g | Ajì morròn verde |
Preparación
Mise en Place:
Cortar los ajìes en bronoise. Colocar los ingredientes en un bol.
Preparaciòn:
Mezclar todos los ingredientes hasta lograr un aderezo consistente.
