| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 1000 | g | Carne magra de res |
| 30 | g | Caldo de verduras granulado |
| 500 | ml | Agua |
| 400 | g | tomate |
| 200 | g | Cebolla Picada |
| 200 | g | Zanahoria |
| 200 | g | puerros |
| 200 | g | Hongos Frescos |
| 100 | ml | Oporto |
| Sal y Pimienta | ||
| Aceite de oliva c/n | ||
| 50 | g | Hierbas frescas |
1.En una cacerola caliente saltear la carne con aceite, retirar y reservar. Agregar la cebolla y el puerro en brunoise, cocinar unos minutos e incorporar la zanahoria en láminas y por último los champignones. Dejar que todos los ingredientes se suden.
2.Agregar nuevamente la carne y desglasar con el oporto.Dejar reducir el líquido hasta la mitad. Agregar el tomate concasse, el agua y el Caldo de verduras Granulado Knorr en forma de lluvia. Cocinar durante 50 minutos, rectificar sal y pimienta.
3.Servir caliente.
