Miniaturas de pescado fritas a las finas hierbas
Ingredientes (5 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 1000 | g | Abadejo (o cualquier variedad de carne firme) |
| 15 | g | Knorr Saborizador de Finas Hierbas |
| 2 | pza | huevos |
| 200 | g | Harina de Trigo |
| 200 | ml | Leche Fresca |
| Aceite de Maíz |
Preparación
Mise en place:
Limpiar el pescado de espinas y cortarlo en tiras de 2 cm por 10 cm.
Preparación:
Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto nieve y mezclar las yemas con la leche,harina y el saborizador finas hierbas Knorr®. Agregar a esta última mezcla las claras batidas en forma envolvente hasta obtener una masa fluida
Pasar los trozos de pescado por la masa.
Cocción:
Freirlos en aceite bien caliente.
Terminación:
Servir bien caliente.
