Atun grillado sobre vegetales
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 100 | g | filetes de atun |
| 50 | g | Limon |
| 50 | g | cebollines |
| 500 | g | Zanahoria |
| 200 | g | Esparrago |
| 5 | g | Ajo |
| 500 | g | Cebolla |
| Perejil Fresco | ||
| 5 | ml | Aceite de Oliva |
| sal y pimienta c/n | ||
| 150 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Preparación
Mise en place:
Limpiar los filetes de atún, pintarlos con aceite de oliva, cubrirlos y llevarlos a la heladera.
Limpiar y cortar los cebollines, las zanahorias, los espárragos y la cebolla en brunoise.
Pelar y machacar los ajos.
Picar el perejil.
Preparación:
En un recipiente mezclar la Mayonesa Hellmann´s® con el jugo del limon y el perejil
Cocción:
Llevarlos a una sartén con un centímetro de agua, sal, pimienta, una cucharadita de aceite, unas gotas de limón y los ajos. Cocinar hasta que estén tiernos y se evapore el agua.
Calentar la plancha, colocar el atún condimentado dos minutos por lado.
Terminación:
Servir el atún sobre las verduras y aderezar.
