Paupiettes de merluza con crocante de queso
Ingredientes (5 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 1000 | g | Filete de Merluza |
| 250 | ml | Knorr Fumet De Pescado 400 Gr |
| 200 | g | Knorr Rebozador Total 1,5 Kg |
| 10 | g | Perejil Fresco Picado |
| 40 | g | Queso Gruyere Rallado |
Preparación
Mise en Place
Realizar paupiettes con los filets.
Preparacion
Mezclar el rebozador con el resto de los ingredientes y colocar sobre cada paupiette.
Coccion
Cocinar el pescado al horno o en una sartén con un poco de fumet.
Terminacion
Gratinar.
Servicio
Servir caliente
