Brochettes de pollo
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 500 | g | Pechuga de Pollo sin Hueso |
| 80 | g | Cebolla |
| 100 | g | zucchinis |
| 60 | g | Hierbas frescas |
| 50 | g | Limon |
| 150 | g | Hojas Verdes |
| sal y pimienta c/n | ||
| 120 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Preparación
Mise en place:
Cortar el pollo en tiritas.
Cortar la cebolla en cubos medianos. Cortar los zapallos en trozos medianos que contengan piel, para que no se desarmen durante la cocción.
Cortar el limón en gajos.
Preparación:
Armar las brochettes, comenzando con pollo y luego los vegetales y repetir.
Es importante que la brochette comience y termine con pollo para que no se desarme, ya que la carne se contrae al cocinarse.
Condimentar el pollo con la mitad de las hierbas picadas, jugo de medio limón y su ralladura, sal y pimienta
Cocción:
Llevar las brochettes a cocinar en la sartén o grill y dorar de ambos lados.
Terminación:
Servir sobre una ensalada de rúcula u hojas verdes. Aderezar con Mayonesa Hellmann's® y limón.
