Crepes de palmitos
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 12 | pza | Panqueques |
| 600 | g | Palmitos en Lata |
| 50 | g | Perejil Fresco |
| 300 | g | Camarones |
| 80 | g | corazon de apio |
| 80 | ml | Crema de leche |
| 20 | ml | jugo de limon |
| Salsa Tabasco | ||
| 70 | g | Hellmann´s Ketchup 3300 Kg |
| 150 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Preparación
Mise en place:
Picar el perejil y el apio.
Preparación:
Preparar la salsa mezclando la crema, la salsa de tabasco, el Ketchup Hellmann´s®, el jugo de limon y la Mayonesa Hellmann´s®.
Enrollar los palmitos en los panqueques untados con un poco de salsa, cortar la masa que sobra en los bordes y acomodar en una fuente. Mezclar el resto de la salsa con los camarones y el perejil picado, bañar los panqueques.
Terminación:
En un plato colocar los palmitos y decorar con rodajas de palmitos, el apio y camarones
