| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 500 | g | Pechuga de Pollo sin Hueso |
| 300 | g | Arisco Choclo Desgranado 3,2 Kg |
| 300 | g | Zanahoria |
| 300 | g | Ananá |
| 200 | g | rabanitos |
| 80 | g | Perejil Fresco |
| 80 | g | Pepinos |
| 80 | g | Lechuga |
| 30 | g | Naranja |
| 10 | g | Estragón Seco |
| vinagre | ||
| Aceite de oliva c/n | ||
| 5 | g | Azúcar |
| sal y pimienta c/n | ||
| 120 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Mise en place
Deshilachar el pollo.
Cortar el ananá en cubitos desiguales.
Filetear los rabanitos y el pepino.
Lavar las hojas de lechuga.
Rallar la zanahoria.
Rallar la cascara de naranja y exprimirla.
Cortas los rabanitos y el pepino.
Cocción:
Saltear el choclo en oliva por 3 minutos y salar.
Cocinar el pollo en una plancha calienta.
Preparación:
colocar los rabanitos y el pepino en un recipiente con con una pizca de sal, azúcar y una de vinagre y dejar reposar 10 minutos.
Mezclar Mayonesa Hellmann's® con el jugo y la ralladura de naranja, el estragón, la zanahoria, sal y pimienta
Terminación:
En un bol grande mezclar todos los ingredientes (menos la lechuga) con la salsa.
Por último, colocar las hojas de lechuga en la base de la fuente, la ensalada arriba y el perejil para decorar.
