Ensalada crocante oriental
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 80 | g | Nabos |
| 80 | g | Zanahoria |
| 80 | g | Pepinos |
| 80 | g | Rodajas de calabaza |
| 200 | g | Brotes de soja |
| 60 | g | Brotes de alfalfa |
| 30 | g | sesamo |
| 20 | ml | Vinagre Blanco |
| 30 | g | Azúcar |
| sal y pimienta c/n | ||
| 100 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Preparación
Mise en place:
Pelar el nabo, las zanahorias, y la calabaza.,Cortar en láminas muy finas y luego en bastoncitos, como fósforos.
Cortar el pepino en rodajas lo más finas posible.
Preparación:
Mezclar todos los vegetales con los brotes de soja en un recipiente.
En un taza disolver el azúcar en el vinagre y condimentar con sal y pimienta. Bañar los vegetales con el vinagre y colocar un peso encima, para que se cubran y tengan presión. Llevar a la heladera por lo menos 1 hora.
Mezclar Mayones hellmann's® con el sésamo tostado.
Terminación:
colocar todos los vegetales en un recipiente o plato y aderezar.
