| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 100 | g | Remolacha |
| 80 | g | Cebolla |
| 200 | g | chauchas rollizas |
| 25 | g | Azúcar |
| 10 | ml | vinagre |
| 40 | ml | Aceite de Oliva |
| 80 | g | Hierbas frescas |
| 150 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
| sal y pimienta c/n |
Mise en place:
Cortar las remolachas en gajos, bien lavadas y con piel.
Cortar las cebollas peladas y en cuartos.
Lavar bien las chauchas y Cortar los extremos.
Picar las hierbas.
Preparación:
Mezclar la mayonesa Hellmann's ® con las hierbas y bastante pimienta negra.
Cocción:
En una fuente de horno chica colocar un poco de sal, azúcar, vinagre y 1 cm de agua. Colocar las remolachas- Tapar con papel aluminio, llevar al horno medio durante 40 min y chequear su cocción pinchándolas.
En un bol colocar las cebollas peladas, colocar un chorrito de aceite de oliva y condimentar. Pasar a una fuente de horno y cocinar hasta que estén bien doradas.
Cocinar las chauchas en una cacerola con agua hirviendo por 2 minutos.
Terminación:
En una plato colocar intercalando las cebollas y la remolacha, sobre estas las chauchas y terminar con el aderezo.
