Ensalada De Hojas Con Naranja Y Salmón
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 80 | g | Berros |
| 80 | oz | Rucula Limpia |
| 80 | g | Albahaca fresca |
| 80 | g | Espinaca |
| 200 | g | Salmón ahumado |
| 80 | g | Naranja |
| 70 | g | Semillas de Girasol |
| sal y pimienta c/n | ||
| 80 | g | Alcaparras |
| 150 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Preparación
Mise en place
Limpiar todos los verdes y secarlos bien. Reservar.
Cortar la naranja a vivo (retirar la piel y luego los gajos) y reservar tapados con film en la heladera .
Picar las alcaparras.
Cortar el salmón en tiras anchas
Preparación:
Preparar el aderezo mezclando las alcaparras y la mayonesa Hellmann´s®, condimentar y reservar en heladera.
Cocción:
Tostar en una sartén las semillas de girasol por unos minutos.
Terminación:
Mezclar todos los verdes con las semillas, los gajos de naranjas. Por arriba colocar el salmón.
Finalmente condimentar con Hellmann's de alcaparras.
