Ensalada Mediterranea

Preparación

Mise en Place:
Cortar el tomate en cuartos y la muzzarella en cubos.
Descarozar las aceitunas y cortarla en cuartos.
Hacer con un pelapapas escamas de queso parmesano.


Preparación:
Preparar el aderezo procesando la mayonesa Hellmann's ®, aceite de oliva, sal, pimienta y rúcula. Reservar en la heladera.

Cocción:
En una placa colocar los tomates con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo, cocinar en horno medio por 15 minutos. Enfriar y reservar.


Terminación:
En un recipiente hacer un colchon de rúcula y albahaca, sobre estas la muzzarella, el tomate asado, los croutons y las aceitunas.
Condimentar con la Mayonesa Hellmann´s® saborizada y a ultimo momento el queso parmesano.