Ensalada Latina De Pollo
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 250 | g | Pechuga de Pollo sin Hueso |
| 80 | g | Palta |
| 80 | g | Tomate perita |
| 120 | g | Arisco Choclo Desgranado 3,2 Kg |
| 40 | g | cebolla de verdeo |
| 30 | cl | jugo de limon |
| 60 | g | Huevo duro |
| 10 | ml | Aceite de Oliva |
| 70 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
| 400 | g | Nachos |
Preparación
Mise En Place:
Cortar la cebolla de verdeo en juliana.
Cortar el tomate en cubos medianos.
Hervir el huevo en agua. Cuando este cocido y frio, picar.
Pelar la palta, cortarla en gajos y rociarla con jugo de limón para impedir que se oxide.
Cortar el pollo en laminas
Preparación:
Mezclar la Mayonesa Hellmann´s® junto con el jugo de limón.
Cocción:
Condimentar el pollo, cocinar en una plancha caliente y dorar bien de ambos lados. Reservar a temperatura ambiente.
Saltear el choclo en una sarten con aceite de oliva, durante dos minutos, condimentar y reservar.
Terminación:
En un recipiente incorporar el tomate y el choclo, sobre éstos el pollo grillado y la cebolla de verdeo.
Decorar con los gajos de palta y el huevo picado. Aderezar con la mayonesa Hellmann´s® con jugo de limón.
Acompañar esta ensalada con los nachos.
