Copa de camarones
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 600 | g | langostinos pelados |
| 500 | g | Atún en Lata |
| 200 | g | Naranja |
| 300 | g | Lechuga |
| Para la salsa | ||
| 390 | g | Hellmann's Salsa Golf 2900 cc |
| 70 | g | Savora 1 Kg |
| 40 | ml | Vinagre Balsámico |
| 80 | ml | Brandy |
| sal y pimienta c/n | ||
| sal y pimienta c/n |
Preparación
Mise en Place:
Lavar los langostinos, secar y reservar en la heladera hasta el momento de su cocción.
Lavar, secar y cortar la lechuga en finas tiras.
Cortar las naranjas en rodajas.
Escurrir el atún.
Preparación:
En un bowl y con batidor mezclar todos los ingredientes de la salsa de a uno por vez.
Cocción:
En una sartén com unas gotas de aceite cocinar los langostinos 1' por lado. Reservar.
Terminación:
En recipientes individuales disponer un poco de lechuga como base, sobre esta parte del atún, salsa y por último los langostinos.
Decorar con rodajas de naranjas.
