Ensalada de rabanitos en su crema
Ingredientes (4 personas)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 500 | g | rabanitos |
| 200 | g | Rúcula |
| 200 | g | Naranja |
| 4 | g | Ajo |
| Para el aderezo | ||
| 40 | ml | Jugo de limón |
| 200 | g | ciboulette |
| 250 | ml | Crema de leche |
| 100 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
| 50 | g | Savora 1 Kg |
| sal y pimienta c/n |
Preparación
Mise en Place:
Lavar las hojas de rúcula.
Lavar y cortar los rabanitos en finas rodajas.
Picar el ajo y el ciboulette.
Pelar las naranjas, separar en gajos, retirarle el pellejo y cortar en 3 partes.
Preparación:
Mezclar en un bowl con batidor la crema, mayones, savora, ajo, ciboulette. Una vez integrados todos los ingredientes se agrega el jugo de limón. Mezclar y reservar.
Terminación:
Salpimentar a gusto si hiciera falta.
Servicio:
En una ensaladera disponer las hojas de rúcula y sobre estras las rodajas de rabanito y la naranja cortada. Aderezar con la mezcla a gusto.
