Ensalada Escalibada
Ingredientes (10 personas)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 200 | g | Zuchini |
| 200 | g | Tomates redondos |
| 100 | g | Cebolla |
| 200 | g | Berenjena |
| 200 | g | Calabaza |
| 100 | g | Choclo |
| 150 | g | cebolla de verdeo |
| 200 | g | Espárragos verdes |
| Para el aderezo | ||
| 100 | ml | Aceite de Oliva |
| 100 | ml | Knorr Salsa de Soja 1 Lt |
| 50 | ml | Arisco Aceto Balsámico 500 Ml |
| 3 | g | Orégano Fresco |
| 2 | g | Ajo |
| 2 | g | Perejil Fresco |
| 1 | g | Pimentón dulce |
Preparación
Mise en Place
Lavar y cortar los vegetales del tamaño de un bocado.
Preparación
Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un bol y rociar un poco con este los vegetales.
Cocción
Grillar los vegetales. Rociorlos durante la cocción una o dos veces.
Terminación
Servir caliente en un plato o acompañado con pan de campo.
