Quesadillas de tomate y queso
Ingredientes (4 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 200 | g | Tortillas de Maíz |
| 400 | g | Queso por salud |
| 80 | g | Aji Morrón Rojo |
| 80 | g | Aji Morron Verde |
| 80 | g | Cebolla |
| 80 | g | tomate |
| 150 | g | Arisco Choclo Desgranado 3,2 Kg |
| 25 | g | Cilantro Fresco |
| 50 | g | Limon |
| 80 | g | ciboulette |
| 30 | g | chile fresco |
| 30 | ml | Aceite de Maíz |
| sal y pimienta c/n | ||
| 120 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Preparación
Mise en place:
Lavar los morrones, retirar las semillas y nervaduras y cortar en tiras finas.
Cortar la cebolla bien chiquita, cubrir con el jugo de limón.
Cortar los tomates en cubitos, picar el cilantro y el chile, retirando las semillas previamente.
Preparación:
Mezclar el choclo, la mitad del chile, el tomate y el cilantro con la cebolla. Condimentar y reservar.
Mezclar el chile y el verdeo bien picado con la Mayonesa Hellmann´s®.
Armar las quesadillas, poniendo en la mitad de cada tortilla un poco de los morrones y un poco de queso y doblar. Apretar bien para que no se abran.
Cocción:
Saltear los morrones por unos minutos con un poquito de aceite y reservar.
En una sartén caliente, saltear el choclo por unos minutos.
Llevar a una plancha las quesadillas, grill o sartén bien caliente. Dejar dorar de ambos lados y retirar
Terminación:
Servir cada quesadilla con un poco de salsa de tomates y choclo y una cucharada de Mayonesa Hellmann's®
