Sandwich serrano
Ingredientes (1 brochetas)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 30 | g | Pan Arabe |
| 50 | g | Jamon crudo |
| 50 | g | Rucula Limpia |
| 15 | ml | Aceite de Oliva |
| 10 | oz | Azúcar |
| 80 | g | tomate |
| 30 | g | Queso Parmesano |
| 50 | g | Tomates Secos |
| sal y pimienta c/n | ||
| 50 | g | Hellmann's Mayonesa 2900 cc |
Preparación
Mise en place:
Cortar los tomates en gajos.
Rallar el queso parmesano.
Cortar el pan al medio, dejando un cuarto sin cortar, de manera que quede como un bolsillo.
Preparación:
Preparar la mayonesa caprese procesando tomates secos hidratados, albahaca y queso parmesano, Mayonesa Hellmann's® y condimentar con sal y pimienta.
Cocción:
Colocar los tomates en una asadera con aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y azúcar. Llevar al horno durante 15 minutos
Terminación:
Untar el pan con el aderezo, colocar la rúcula, el jamón crudo y finalmente los tomates asados a temperatura ambiente.
