Mousse con higos y almendras
Ingredientes (40 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 1000 | g | Carte D´Or Mousse Chocolate Blanco 1 Kg |
| 2000 | ml | Leche Fresca (bien fría) |
| 150 | g | Higos Deshidratados (picados) |
| 150 | g | Almendras Enteras (picadas) |
| 100 | ml | Oporto |
Preparación
1.- Prepare el Mousse de Chocolate Blanco Carte D´Or con leche bien fría. Batir con batidora planetaria a velocidad baja por 2 minutos y a velocidad alta por más de 4 minutos.
2.- Agregar las frutas secas maseradas en oporto. Batir por 1 minuto más.
3.- Llevar a la cámara de frío por más de 2 hs..
4.- Con ayuda de una manga servir en una copa.
