Alvear con mousse de dulce de leche
Ingredientes (40 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 1000 | g | Carte D´Or Mousse Chocolate Blanco 1 Kg |
| 2000 | ml | Leche Fresca bien fría |
| 1000 | g | Hojaldre (discos horneados) |
| Azúcar Glass Cantidad Necesaria | ||
| 500 | g | Dulce de Leche |
Preparación
1.- Prepare el Mousse de Chocolate Blanco Carte D´Or con leche bien fría.
Batir con batidora planetaria a velocidad baja por 2 minutos y a velocidad alta por más de 4 minutos.
2.-Agregar mezclando el dulce de leche.
3.-Colocar una base de hojaldre horneada y una capa de mousse de dulce de leche. Repetir la operación varias veces.
Llevar a la cámara de frío por más de 2 hs..
4.-Antes de servir espolvorear con azúcar impalpable.
